Ahoi, käisin vahepeal kahel Mongoolia perel geris külas. Mind kutsusid endaga kaasa jaapani tudengid ja professor, kes olid paarinädalasel visiidil sõprusülikooli, nii et meid oli kokku päris palju. Tõlgina oli kaasas mongoolia õppejõud.
Ger on üllatavalt suur, sinna mahuks üle kümne inimese vabalt ära, niisama aega veetma ja magama. Ülioptimistlikult pakuks isegi kakskümmend, kuigi nii palju vist ikkagi mitte. Väljaspoolt tundub tegu olevat pisikese telgiga, seest on aga rohkem maja moodi, kuigi hubasem ja armsam. Ruum on alati jaotatud köögiks, magamistoaks, elu- ja vannitoaks; tegevus käib ümber ahju, mida köetakse kokku korjatud ning kuivatatud sõnnikuga; uks avaneb põhja ja külalised hoiavad enamasti vasakule poolele, mis on köögist ja magamisruumist eemal.
Kui mongoollastele külla minna, siis tuleks kaasa tuua rohkelt kingitusi, näiteks maiustusi ja viina. Omal käel seigeldes peetakse sobilikuks öö hinnaks 5eur, mis sisaldab siis majutust, toitu, tõenäoliselt natukest ratsutamist jms. Kuna kaugemates kohtades pole turism veel väga levinud, siis on kohalikud esitaks väga rõõmsalt võõra üle ning teisalt on see rahanatuke neile suureks abiks. Kohalejõudnuna on viisakas võtta vastu nende pakutud tubakas, seda nuusutada ning topsikut tagasi andes küsida omanikult aastaajale vastav küsimus: kuidas su loomad talve üle elasid; kuidas karjamaad on; kuidas möödus mingi tähtpäev jne. Teine oluline punkt on mitte keelduda toidust ja joogist, see on lihtsalt kohutavalt ebaviisakas.
Nii oligi, et koha tuppa astudes läks suureks hobusekondi järamiseks. Küsisin palju neil talve jooksul loomi söögiks kulub ning see sisaldas vist ühte hobust ja paari lehma ja lugematuid kitsi ja lambaid. Suvisel ajal pidi hukkamisele minema üks lammas või kits iga kahe nädala järel. (Tüübid, kellega ma siin lumelauaga sõitmas käisin (oh yea) rääkisid, et nad olid sõbrunenud kohalikuga, kes on heal järjel selle sama suusakuurorti lumemeister. Nad olid koos kuskil linnast väljas käinud ning kaasa toonud kitse, kes kesklinnakorteri köögis vaikselt ära tapeti. Siin tehakse nii, et lüüakse kits uimaseks, tehakse looma rinda sisselõige, kust pannakse käsi sisse, otsitakse arter üles ja-- siis ongi kõik. Verd olevad väga vähe olnud. Kuna lambad häält ei tee, siis neid uimaseks ei lööda. Olin täiega kade, seda oleks küll tahtnud näha! Võib-olla ma oleksin minestanud, aga ikkagi. Ka maal tapetakse loomi nii. Poisid ütlesid, et ma kindlasti võidaks ka minu auks mõni loom maha lüüa, aga ma arvasin, et see idee pole arendamist väärt. Need tuttavad tõmbasid nagunii kuskile teise riiki lesta, niisiis on võimalik, et mul jääb loomatapmine nägemata. Mongoolias jäänud veel veidi üle nädala, vaatab seda asja.)
Sellel peremehel oli 200 lammast ja siis muid lojusid muidugi. Rikkaks peetakse 300-pealise karja omanikke, meie mehel olid lapsed juba suureks kasvanud, nii et küllap natuke kesisem kari on ka sobilikum. Eeldan, et korralikku lisaraha annavad turistid, sest meie polnud sugugi esimesed ega viimased.
Keedetud hobuselihale järgnes nuudli-hobusepada. See koosnes kohalikest jämedakoelistest nuudlitest, keedetud lihast, veest, soolast ja paarist küüslauguviilust. Teises majapidamises ootas meid tunnikese pärast sarnane roog, kuid nuudlite asemel oli riis ning küüslauku polnud lisatud. Kui esimese portsioni lihaga sain visalt hakkama, mis suurema osa teisest pidi üks jaapanlane minu asemel ära lahendama. Muidugi toimus paralleelselt viinajoomine: pruugitud sai poeviina, kodus aetud lahjemat ning airagi, mis on alkohoolne kääritatud märapiim. See sarnanes maitseelamuselt hapuks läinud kitsepiimale, kuid minu õnneks polnud paks, vaid vedel ja joodav. Ehk oli oma eeltöö teinud varem kas peremehe või -naise poolt madalas hõbenõus jagatud alkohol. Pidevalt täideti kausikesi ka mongoolia tee ehk suutei-tsaiga, mis on piimatee konsistentsiga vesi, piim, natuke teed, või ja sool-- nagu kergelt soolane lahja kuum piim. Maiustusteks pakuti päiksekuivatatud kohupiima või juustu. Välimuselt ja kõvaduselt meenutab see heledat seepi ning maitseb hapukalt ja kopitanult. Vabatahtlikult ma seda eriti meelsasti ei tarbiks. Ühtlasi oli see ka ainuke toiduasi, mille ma salaja tasku toppisin. Samal vaagnal oli poest ostetud võiküpsiseid ja samuti kuidagi eriliselt töödeldud pagaritooteid, mis olid väga maitsvad. Võib-olla olid nad algselt õlis küpsetatud ning pärast seda tükk aega kuskil hoitud vms.
Magada oli väga soe, kuigi meid hoiatati, et öösel läheb väga külmaks. Pere kuhjas meile peale hunniku tekke ja kohalikke värvilisi mantleid. Hommikul sõime buuzisid, mis on üks Mongoolia nagu Burjaatiagi (seal posõd ehk buuzad) rahvusrooge. Liha lõigati külmunud tükist, hakiti, segati küüslaugu ja soolaga ning volditi oskuslikult ümmargusse taignatükki. Nendest said ilusad kompsud, mida polnudki nii raske teha. Hiljem pala mitte ei keedetud, vaid asetati suurde patta spetsiaalsele alusele, et siis aurutada. Kui buuzid on külmunud, siis on tarvis viisteist minutit, kui värkelt tehtud, siis kümme. Neid süüakse pidupäevadel või tehakse külaliste tarvis. Kombe kohaselt sööb pere viimasena. Üldse on tegu nomaadidele omase hoolituse ja võõrustamisega, lahkuse ja südamikkusega. Lapsed on täiesti metsikud ja armsad, ratsutavad hobuseid ja solgutavad teisi loomi, mängivad kõige ja kõigi võimalike vahenditega. Nad tundusid üleloomulikult tugevad ja sitked.
Vetsuauku minu kurvastuseks polnud. Oli suur põllumaa geride ja autotee vahel, mis oli kahjuks päris lauge. Mehed käisid asjal kohe hoovi kõrval. Ei kujuta ette, kuidas niiviisi hakkama saadakse. Intiimsusteks ruumi just ei jää.
Söön liha, peremees vaatab.
Elumaja-ger
Ait-ger
Vaade, mis avaneb õue astudes, aedik paremal ait-gerist